GOLAN HEIGHTS WINERY – YARDEN Merlot 2016/17

660,33  (bez DPH)

CENA: 847 Kč, bez DPH 700 Kč
Při odběru 2 ks cena 799 Kč, bez DPH 660,33 Kč

Vinařství: Golan Heights Winery
Země původu: Izrael
Oblast:
Golan Heights
Odrůdy: 
100% Merlot
Druh vína:
červené suché
Obsah alkoholu:
14,5%
Servis: 17-19 C
Konzumace:ihned
Dekantace:Ne
Archivace:10 let

Tmavá červená barva. Tóny intenzivních zralých ostružin, třešní, černého rybízu a švestek doplňují chlebovitý dub, vanilku a náznaky koření a téru. Víno je plné a koncentrované, s dlouhým komplexním závěrem.

Réva je během vegetačního období ošetřována a odlisťována ručně, selektovaná ruční sklizeň je samozřejmostí. Následuje ruční oddělení bobuli od třapiny. Měkké lisování hroznu přes lisovací membránu, pomocí stlačeného vzduchu, zabraňuje mechanickému poškození hroznu, a tím je zajištěna výroba vysoce kvalitních moštů a vín. Další zpracování po 4 až 6 dnech máčení, následuje kvas, který doplňuje malolaktické kvašení ve francouském bariku kde zraje 15 měsíců.
Vhodné k jídlům bohatým na chutě, například jehněčí roštěná na houbách či panenka podávaná s omáčkou z červeného vína. Hodí se také k intenzivním vyzrálým tvrdým sýrům.