GOLAN HEIGHTS WINERY – YARDEN Merlot 2018/19 – 0,75l Doporučujeme
719,00 Kč (bez DPH)
CENA: 899 Kč, bez DPH 742,975 Kč
Při odběru 2ks cena 870 Kč, bez DPH 719,00 Kč
Vinařství: Golan Heights Winery
Země původu: Izrael
Oblast:Golan Heights
Odrůdy: 100% Merlot
Druh vína: červené suché
Obsah alkoholu: 14,5%
Servis: 17-19 C
Konzumace:ihned
Dekantace:Ne
Archivace:10 let
Tmavá červená barva. Tóny intenzivních zralých ostružin, třešní, černého rybízu a švestek doplňují chlebovitý dub, vanilku a náznaky koření a téru. Víno je plné a koncentrované, s dlouhým komplexním závěrem.
Réva je během vegetačního období ošetřována a odlisťována ručně, selektovaná ruční sklizeň je samozřejmostí. Následuje ruční oddělení bobuli od třapiny. Měkké lisování hroznu přes lisovací membránu, pomocí stlačeného vzduchu, zabraňuje mechanickému poškození hroznu, a tím je zajištěna výroba vysoce kvalitních moštů a vín. Další zpracování po 4 až 6 dnech máčení, následuje kvas, který doplňuje malolaktické kvašení ve francouském bariku kde zraje 15 měsíců.
Vhodné k jídlům bohatým na chutě, například jehněčí roštěná na houbách či panenka podávaná s omáčkou z červeného vína. Hodí se také k intenzivním vyzrálým tvrdým sýrům.
