GOLAN HEIGHTS WINERY – YARDEN Cabernet Sauvignon 2018/19 Super

909,09  (bez DPH)

CENA: 1150 Kč, bez DPH 950,41 Kč
Při odběru 2 ks cena 1100 Kč, bez DPH 909,09, Kč

Vinařství: Golan Heights Winery
Země původu: Izrael
Oblast:
Golan Heights
Odrůdy: 
100% Cabernet Sauvignon
Druh vína:
červené suché
Obsah alkoholu:
14 %
Servis: 17-19 C
Konzumace:i hned
Dekantace: Ne
Archivace: 10 let

Tmavá červená barva. Tóny intenzivních zralých ostružin, třešní, černého rybízu a švestek doplňují chlebovitý dub, vanilku a náznaky koření a téru. Víno je plné a koncentrované, s dlouhým komplexním závěrem.
Sklizeň probíhá v září, je prováděna výhradně ručně. Následné selektování je samozřejmostí. Následuje ruční oddělení bobuli od třapiny. Měkké lisování hroznu přes lisovací membránu, pomocí stlačeného vzduchu, zabraňuje mechanickému poškození hroznu, a tím je zajištěna výroba vysoce kvalitních moštů a vín. Další zpracování po 5 až 7 dnech máčení, následuje kvas, který doplňuje malolaktické kvašení ve francouzském bariku, kde zraje 18 měsíců. Tento Cabernet Sauvignon reprezentuje špičku izraelského vinařství.
Hodí se k chuťově bohatému hlavnímu jídlu, jakým je například grilovaný steak s pepřem, pečená husa či roštěné jehněčí žebírko.